St jacques rôties, poireaux truffés

Pressé de joue de bœuf aux champignons et basilic thaï

Poulpe grillé au piment d’Espelette

Filet de bœuf Rossini et salsifis

Cabillaud Skrei à la marjolaine et chorizo, riz vénéré façon « paella »

Filet de veau au romarin et citron

Moelleux au chocolat, glace caramelita

Financier pomme-amande, crème citron vert

Salade de pamplemousse et mangue

Assortiment de fromages

Entrée, Plat et Dessert à choix 62.00 CHF